Ceker Balado

Bahan Ceker Balado

1kg ceker, cuci bersih3 lembar daun salam5 lembar daun jeruk1 batang sereh, geprek1 ruas lengkuas, geprekGaramKaldu ayamPenyedap/msgAir secukupnya

Bumbu Halus

100gr cabe keriting6 buah cabe merah besar10 buah cabe rawit12 siung bawang merah6 siung bawang putih2 buah tomat

Cara Membuat Ceker Balado

1. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak.2. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.3. Masukkan ceker, aduk rata. Beri air secukupnya.4. Bumbui dgn garam, kaldu ayam dan msg. Masak dgn presto selama 20 menit atau bs dgn panci biasa. Kl panci biasa pk api kecil aja, tutup pancinya. Masak hingga ceker empuk.