Sop Singkong Ceker

Bahan Sop Singkong Ceker

7 pasang ceker, potong jadi 2 (rebus ceker lalu tambahkan daun salam)2 btg singkong, potong2

Bumbu Halus

3 siung bawang merah2 siung bawang putih

Bumbu Lainnya

7 bh kapulaga1 btg kayu manis1⁄4 sdm garam1⁄2 sdm kaldu jamur1⁄2 sdm gula1⁄2 sdt lada bubuk1⁄2 sdt pala bubuk

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Sop Singkong Ceker

1. Rebus singkong, lalu tambahkan kayu manis dan kapulaga, biarkan hingga singkong empuk.2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan kedalam panci yang berisi singkong.3. Masukkan juga ceker yang telah di rebus sebelumnya kedalam panci yang berisi singkong4. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk, pala dan merica bubuk5. Sambil menunggu bumbu meresap dapat menyiapkan kondimen lainnya seperti bihun dan membuat sambal6. Sesaat sop singkong akan diangkat masukkan seledri, jangan lupa juga ya koreksi rasa7. Sop singkong siap disajikan