Cake Potong Abon

Bahan Sponge Cake

5 butir Telur uk Besar100 gr Gula10 gr SP (emulsifier)100 gr Butter (lelehkan)1 sdt Vanilla Extract80 gr Tepung pro rendah20 gr Tepung maizena20 gr Susu bubuk

Topping

Abon sapi secukupnyaBiji wijen, daun bawang, cabe merah iris

Olesan

1 sachet/100 gram Mayonaise+ 3 sdm Susu kental manisCampur menjadi satu, siap utk olesan

Cara Membuat

1. Lelehkan butter, dinginkan.2. Siapkan loyang kotak 20x20cm, alasi dengan baking paper dan oles sekeliling dgn margarine.3. Kocok telur, gula dan SP/emulsifier sampai pucat, kental, dan berjejak.4. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yg telah diayak sebelumnya. Aduk rata dgn spatula.5. Tambahkan mentega cair dan vanilla extract. Aduk dengan spatula, aduk lipat dari bawah ke atas hingga rata. Tuang adonan ke loyang.6. Panggang menggunakan suhu 180°C selama 30 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).7. Setelah dingin, oles dengan olesan dan taburi dengan abon, biji wijen, daun bawang, dan cabe merah iris. Sajikan.