Chiffon Abon Keju

Bahan

6 kuning telur70 gr minyak goreng75 gr susu uht110 gr terigu prot.rendah20 gr maizena60 gr keju potong kotak2 kecil, tabur terigu sedikit (boleh ditambah utk yg suka)40 gr abon6 putih telur90 gr gula pasir5 gr lemon juice

Cara Membuat

1. Campur minyak goreng, susu aduk rata, masukkan terigu dan maizena dg cara diayak, aduk sd rata.2. Masukkan keju, abon, dan kuning telur aduk rata secukupnya.3. Kocok putih telur dan lemon juice sd berbusa, masukkan gula dalam 3 tahap kocok sd firm peak.4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur dlm 3 tahap. Aduk rata jangan overmix jangan sampai masih ada putih telur yg blm tercampur.5. Tuang dlm loyang chiffon, hentakkan sekali dan goyang2kan utk meratakan permukaannya.6. Panggang dlm oven yg telah dipanaskan sebelumnya, dg suhu 150°C selama 15 menit, slit chitton, oven kembali suhu 140°C selama 45 menit.7. Angkat, hentakkan sekali segera balikkan loyang, dinginkan.

Note

Utk 2 loyang chiffon kertas ukuran d. 14 cm dan 12,8 cmIrisan dalamnya saya simpan di story