Kue Talam Abon

Bahan Lapisan Bawah

500 ml Santan sedang100 gr Tepung Beras50 gr Tepung Tapioka1 sdm Gula1/2 sdt Garam1 lbr Daun Pandan, simpulkan

Bahan Lapisan Atas

250 ml Santan Kental4 sdm Tepung Beras1/4 sdt Garam

Topping

Abon Sapi (bisa Abon Ayam)Cabe Merah, iris tipis serongDaun Seledri

Cara Membuat

1. Lapisan Bawah : campur semua bahan (kecuali daun pandan), aduk hingga bahan tercampur rata & tidak ada yang bergerindil (jika perlu disaring). Tambahkan daun pandan, masak sambil terus diaduk diatas api kecil hingga mengental (tidak perlu sampai meletup-letup). Angkat2. Tuang dalam cetakan kue talam yg sudah dioles tipis dg minyak goreng, hingga 3/4 tinggi cetakan. Tekan2 & ratakan, lakukan hingga adonan habis.3. Panaskan pengukusan, kukus lapisan bawah selama 10 menit dg api sedang. Jangan lupa tutup pengukusan dilapisi dg serbet bersih, agar uap air tdk menetes ke adonan.4. Sambil mengukus lapisan bawah, kita buat lapisan atasnya.Lapisan atas : Campur semua bahan, aduk hingga bahan tercampur rata dan larut.5. Tuang di atas lapisan bawah yg sdh dikukus selama 10 menit hingga penuh. Kukus kembali selama 20 menit. Angkat6. Setelah kue benar2 dingin, keluarkan dr cetakan, tambahkan Edible Stamp & topping di atas.