Roti Abon

Bahan

300 gr tepung pro tinggi15 gr susu bubuk40 gr gula pasir204 gr total timbangan 1 btr telur + susu cair dingin3 gr garam4 gr ragi instan50 gr butter

Isian

Abon Ikan (Sembelingkung).

Cara Membuat

Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi dan butterMixer hingga kalis elastis ( windopane test ) angkat lalu diamkan selama 45 – 1 jam disesuaikan suhu ruanganTimbang adonan sesuai selera.Susun diloyang.(sy, isian abon ikan).Diamkan sampai mengembang 2x lipat 45 menit – 1,5 jam.Panaskan oven dengan suhu 180 – 190 atau sesuai oven masing masing.Oles dgn susu cair panggang selama -+ 15 menit angkat segera oles butter/margarin.