Bugis Mandi

Bahan Bugis Mandi

Bahan A150 gr tepung ketan1 sdmgr gula pasirSejumput garamBahan B(aduk Jadi satu)100 ml air rendaman bunga telang (hangat)2 sdm santan instan

Cara Membuat Bugis Mandi

campur bahan kering aduk ratatuang sedikit2 santan hangat,kira2 sampai bisa di pulung hentikan pemakaian santanambil 1sdm adonan pipihkan lalu isi dgn unti kelapa,lakukan sampai habispanaskan kukusan,alasi dgn daun oles dgn minyak lalu tata adonan yg sdh di bulatkankukus selama 10 menit dgn api sedang atau sampai matangangkat kue yg sdh matang lalu oles dgn minyak sayurTata kue bugis ke dalam mangkok daun yg berisi kuah santan lalu tabur dgn wijen

Bahan Unti Kelapa(enten2) -2 Butir Kelapa Muda Parut Panjang

350 gram gula jawa -400 ml santan dr 1 butir kelapa4 lembar daun pandan potong 4 -sejumput garam

Cara Membuat Unti Kelapa

masak semua bahan diatas dgn api sedang sampai air menyusut dan berwarna coklat dan lengket.sisihkan

Bahan Kuah Santan

200 ml santan instan2 helai daun pandan2 sdm gula pasir (sesuai selera)Sejumput garam1 sdm tepung beras/tepung maizena(bila suka agak kental boleh di tambah)

Cara Membuat Kuah Santan

Aduk semua bahas,masak sampai meletup2 lalu tuang mangkok daun/aluminum foil