Apang bugis merupakan kue tradisional daerah Sulawesi Selatan yang berbahan dasar adonan tepung terigu dan tepung beras yang dimasak dengan cara dikukus.

Kue yang biasa disajikan untuk acara sakral ini sangat populer di kalangan suku Bugis.

Teksturnya yang empuk dan lembut banyak disukai.

Santan dan daun pandannya menghasilkan rasa gurih dengan aroma harum pandan yang menggugah selera.

Rasa manis dari gula arennya pas dan tidak eneg saat dimakan.

Makanan mirip bolu kukus ini sangat enak dinikmati sebagai cemilan dirumah.

Bahan-bahannya simpel dan cara pembuatannya juga tergolong mudah.

Apang bugis juga bisa jadi ide bisnis makanan yang laris manis dipasaran.

Bahan Apang Bugis

Bahan A225 gr gula jawa/gula aren450 santan kekentalan sedang/air kelapa/65 ml santan instanair total 4502 helai pandan simpulkan1/2 sdt garamBahan B250 gr tepung beras50 gr tepung terigu1/2 sdt baking powder1 sdt ragi instanBahan C (aduk jadi satu lalu kukus selama 20 menit)Kelapa parut secukupnya2 helai daun pandan simpulkanSejumput garam

Cara Membuat Apang Bugis

Rebus bahan A sampai gula lumer,setelah mendidih saring dan diamkan sampai hangat suam2 kukuCampur bahan B aduk dgn Whisker/kocokan manual lalu masukan bahan B secara bertahap lalu aduk rata sampai tidak bergerindilSaring adonan lalu tutup dengan plastik cling wrap diamkan selama 1 jam atau sampai keluar buihPanas kan kukusan,aduk adonan lalu tuang di atas cetakan.Kukus selama 20 menit atau sampai matangAngkat sajikan dengan kelapa kukusSetiap kali mau menuang adonan jangan lupa selalu di aduk dahulu

Apang Bugis

Bahan Apang Bugis

Cara Membuat Apang Bugis

Bagikan Resep

Resep lainnya Lihat Semua

Rekomendasi Masakan Lihat Semua

Rekomendasi Minuman Lihat Semua

Rekomendasi Camilan Lihat Semua