Putri Mandi / Bugis Berendam

Bahan Putri Mandi / Bugis Berendam

Unti Kelapa :1/2 butir kelapa parut100 gr gula merah2 sdm gula pasir100 gr air santan (1 bks kara 65gr air)1/2 sdt garam1 lembar daun pandan

Cara Membuat Unti Kelapa

1. Masak gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.2. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kecilkan api. Aduk terus sampai meresap.

Vla

200 ml santan (1 bks kara 65gr air)20 gr tepung beras10 gr maizena2 sdm gula pasir1/4 sdt garam

Cara Membuat Vla

Masak semua bahan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang.

Bahan Kulit

250 gr tepung ketan20 gr tepung beras240 gr air santan (1 bks kara 65gr sisanya air, bahan cairan bisa kurang / lebih sesuai kondisi tepung)1/2 sdt garamPasta pandan

Cara Membuat Dan Penyelesaian Putri Mandi / Bugis Berendam

1. Campur semua bahan jadi satu dan merata sampai bisa dipulung.2. Bulat-bulatkan adonan (besarnya sesuai selera), isi dengan unti kelapa. Lakukan sampai adonan habis.3. Susun dalam loyang yang dilapisi daun pisang atau diolesi minyak sayur agar tidak lengket. Beri jarak antar bulatan, jangan terlalu dekat.4. Kukus selama 10 menit, sesekali buka tutup kukusan agar bentuknya tidak melebar.5. Tuangkan vla di dalam loyang sampai bulatan bugis terendam setengah, lalu kukus lagi selama 5 menit. Angkat, sajikan hangat.