Injeolmi, si legit dari Korea yang bikin ketagihan! Kue beras kenyal ini adalah salah satu tteok (kue beras Korea) yang paling populer, bukan hanya di Korea, tapi juga di seluruh dunia. Teksturnya yang lembut dan elastis, berpadu dengan rasa gurih dari taburan bubuk kacang kedelai, menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin nagih.
Proses pembuatan injeolmi cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian. Beras ketan yang sudah dikukus ditumbuk hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Adonan ini kemudian dipotong-potong menjadi bentuk dadu atau balok, lalu dilumuri dengan bubuk kacang kedelai (konggaru) yang sudah disangrai dan diberi sedikit gula.
Rasa injeolmi yang khas berasal dari perpaduan rasa manis dari beras ketan, gurih dari kacang kedelai, dan teksturnya yang kenyal. Ada juga variasi injeolmi yang ditambahkan kacang merah tumbuk, wijen hitam, atau bahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang lebih beragam. Injeolmi biasanya disajikan sebagai camilan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai bagian dari makanan utama.
Kue beras ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan makna budaya. Injeolmi seringkali disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, atau perayaan tradisional lainnya. Konon, teksturnya yang lengket melambangkan hubungan yang erat dan langgeng.
Bagi kamu yang belum pernah mencoba injeolmi, jangan ragu untuk segera mencarinya! Di Indonesia, kamu bisa menemukan injeolmi di toko-toko yang menjual makanan Korea, atau bahkan membuatnya sendiri di rumah. Rasakan sendiri kelezatan injeolmi yang bikin ketagihan dan nikmati sensasi rasa Korea yang autentik!
Injeolmi: Kue Beras Korea, Legit & Bikin Nagih!
