Mango Roll Taro Sticky Rice

Bahan A

4 butir kuning telur30 gram gula pasir1 sdm pasta taro65 ml santan kental40 ml minyak.50 ml SKM @indomilk.kentalmanis

Bahan B

80 gram tepung terigu20 gram tepung maizena1/2 sdt garam.

Bahan C

4 butir putih telur90 gram gula pasir1 sdm air jeruk nipis.

Bahan Manggo Sticky Rice

50 gram beras ketan merah yg telah di masak.70 gram daging buah mangga, dipotong dadu.130 gram santan kental dingin.70 gram whipping cream bubuk30 gram tepung gula50 gram SKM @indomilk.kentalmanis.

Garnis

200 gram buah nangka yg diiris tipis lalu dibentuk mawar.Bola-bola ketan.

Cara Membuat.

1.Campur bahan A yg terduri dari kuning telur & gula. Aduk sampai gula larut baru tuang sisa bahan lainnya. Aduk sampai rata.2.Tuang campuran vahan B secara bertahap ke bahan A, aduk sampai tercampur rata.3.Mixer putih telur dgn jecepatan rendah, tuang air jeruk nipus & gula secara bertahap sampai habis. Naikan kec, mixer sampai SOFT PEACK.4.Tuang adonan C kecampuran bahan A&B secara bertahap sampai habis. Aduk rata & tuang jdl loyang yg dialasi kertas roti & dioles margarin. Panggang selama 25 menit dgn suhu 180.Angkat.5.Campyr whipping cream,santan kental, SKM @indomilk.kentalmanis & gula bubuk. Mixer sampai mengembang dgn kec tinggi.6.Ambil sedikit cream, masukan kdlm piping bag. Sisihkan.Masukan Ketan merah dan nangka, aduk sampai tercampur.Bentuk kecil 4 bola-bola ketan.7.Oles cream ketan keatas cake lalu gulung. Simpan dikulkas 1 jam biar set.8.Oles permukaan roll cake dgn cream susun garnis diatasnya.9.MANGO ROLL TARO STICKY RICE siap dinikmati. Selamat mencoba.