Resep Baked Mango Cheesecake Dari ichasavitry

Baked Mango Cheesecake: Kelezatan Tropis dalam Setiap Gigitan

Rasakan perpaduan sempurna antara kelembutan cheesecake klasik dan kesegaran buah mangga dalam Baked Mango Cheesecake yang memikat. Kue ini adalah simfoni rasa yang memanjakan lidah, cocok untuk menemani waktu bersantai Anda atau sebagai hidangan penutup istimewa di setiap acara.

Dimulai dengan dasar biskuit renyah yang memberikan tekstur kontras yang menyenangkan, Baked Mango Cheesecake kemudian dilapisi dengan krim keju yang lembut dan kaya. Krim keju ini dipanggang hingga menghasilkan tekstur yang padat namun tetap meleleh di mulut, memberikan sensasi yang tak terlupakan.

Keistimewaan utama dari Baked Mango Cheesecake ini terletak pada lapisan mangga yang melimpah di atasnya. Mangga yang digunakan adalah mangga pilihan yang matang sempurna, memberikan rasa manis alami dan aroma tropis yang khas. Potongan mangga segar atau puree mangga yang halus diatur sedemikian rupa sehingga setiap gigitan memberikan kombinasi rasa manis, asam, dan segar yang harmonis.

Baked Mango Cheesecake bukan hanya sekadar kue, tetapi juga sebuah pengalaman. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma mangga yang menggoda akan membawa Anda pada perjalanan kuliner yang menyenangkan. Kue ini sangat cocok dinikmati dalam keadaan dingin, baik sebagai camilan sore yang menyegarkan atau sebagai hidangan penutup mewah setelah makan malam.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera nikmati Baked Mango Cheesecake dan biarkan kelezatan tropis ini memanjakan lidah Anda. Rasakan sensasi berbeda dari cheesecake klasik dengan sentuhan buah mangga yang menyegarkan. Baked Mango Cheesecake: Kelezatan yang sulit untuk ditolak!

Bahan Mango Filling (Aduk Rata)

250 Gr Daging Buah Mangga Matang1 Sdm Lemon Juice30 Gr Gula Pasir

Bahan Crust (Haluskan)

200 Gr Digestive Biscuits70 Gr Butter Cair

Bahan Cheesecake

700 gr cream cheese, suhu ruang250 ml sour cream, suhu ruang200 gr gula pasir2 sdm lemon juice4 sdm tepung maizena1/2 sdt garam4 btr telur

Cara Membuat Baked Mango Cheesecake

1. Panaskan oven 160°C api atas bawah. Siapkan loyang bulat bongkar pasang (22cm). Lapisi semua sisi loyang dengan 2 lbr aluminium foil. Siapkan baking tray besar dan dalam.2. Tuang bahan Crust yang telah dihaluskan ke dasar loyang. Tekan dan padatkan.3. Buat adonan cheesecake. Dalam wadah, mixer cream cheese dan sour cream hingga lembut. Tambahkan gula, maizena, dan garam. Sambil tetap me-mixer, masukkan telur satu per satu hingga tercampur rata, tapi tidak sampai overmix.4. Tambahkan 3/4 bagian Mango Filling ke dalam adonan cheesecake. Aduk rata.5. Tuang 1000 ml air panas ke dalam baking tray di dalam oven (untuk pemanggangan dengan metode double boiler / au bain marie).6. Tuang 3/4 bagian adonan cheesecake di atas lapisan Crust. Ratakan permukaannya. Dengan hati-hati letakkan loyang pada baking tray berisi air tadi. Panggang selama 40 menit.7. Keluarkan loyang dari oven. Tuang sisa adonan cheesecake pada loyang. Ratakan permukaannya. Tambahkan sisa Mango Filling, lalu buat pola sesuai selera.8. Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 20 menit / hingga cukup set. Matikan oven. Keluarkan loyang dari oven.9. Biarkan cheesecake dingin selama 30 menit pada suhu ruang. Dengan pisau, perlahan lepaskan sisi-sisi cheesecake, agar cheesecake tidak retak.10. Simpan dalam kulkas minimal 4 jam / semalaman.