Kue Bugis Mandi Mawar

Bahan Kue Bugis Mandi Mawar

Bahan kulit adonan :225gr Tepung ketan putih50gr Kentang kukus, haluskanberat kentang yg dipakai 50gr setelah dihaluskan ya1/2 sdt garam200ml Santan kental instan @karasantan.id100 ml Air mineral2 sdm Gula Pasirmasak santan,air dan gula hingga gula larut, menghangatkanpewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat Adonan Kue Bugis

Campur tepung ketan, garam dan kentang yg sudah dihaluskan sambil tuang santan, pewarna merah sedikit demi sedikit sampai rata, diuleni hingga adonan bisa dipulung

Saus Santan

200 ml Santan kental instan @karasantan.id100 ml Air mineral1 – 2 sdm Gula pasir2 sdm Tepung beras1/4 sdt Garam2lbr daun pandan, simpul

Cara Membuat Saus

campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Saring jika bergerindil.

Dinginkan Penyelesaian Kue Bugis Mandi Mawar

untuk isi kelapanya aku pakai 10 gram (aku bulatkan padatkandulu isian unti nya)Ambil sedikit adonan kulit sekitar 20 gram, pipihkan lalu isi dgn unti, bulatkan hingga rapi dan tertutup rata. Lalu cetak dalam beton mawar.lakukan sampai adonan habis.Tata dalam kukusan kurleb 20 menit dgn api sedang atau hingga matang. Angkat dan dinginkanSiram dengan saus santanKue Bugis Mandi siap disajikan.Selamat mencoba