Bubur Jewawut / Sekoi

Bahan Bubur Jewawut / Sekoi

5 sdm jewawut / sekoi (cuci bersih)600 ml air75 gr gula merah (rajang halus dan masak dengan 100 ml air, lalu saring)3 sdm gula pasir atau sesuai seleraSejumput garam

Kuah Santan

130 ml santan instan (2 kara kemasan kecil)100 ml airSejumput garamCara: Campur semua bahan, masak sampai matang dengan api sedang sambil terus diaduk.

Cara Membuat Bubur Jewawut / Sekoi

1. Masukkan jewawut dan air ke dalam panci. Masak sampai jewawut lunak dan pecah, sambil sesekali diaduk agar tidak mengerak.2. Masukkan larutan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk sampai larut dan tercampur rata. Koreksi rasa, angkat.3. Hidangkan bubur dengan santan.