Choux Au Craquelin, si Kue Sus Crunchy yang Menggoda
Siapa yang bisa menolak kelezatan kue sus? Namun, pernahkah Anda mencoba Choux Au Craquelin? Ini bukan sekadar kue sus biasa. Choux Au Craquelin adalah evolusi dari kue sus klasik, menawarkan tekstur dan rasa yang lebih memikat.
Rahasia keistimewaannya terletak pada craquelin, lapisan renyah yang melapisi bagian atas kue. Craquelin ini terbuat dari campuran mentega, gula, dan tepung yang dipanggang hingga berwarna keemasan dan menghasilkan tekstur yang “crunchy” saat digigit. Bayangkan sensasi lembutnya adonan sus bertemu dengan kerenyahan craquelin – sebuah kombinasi yang sempurna!
Adonan sus yang digunakan untuk Choux Au Craquelin sama seperti adonan sus pada umumnya, yaitu terbuat dari air, mentega, tepung, dan telur. Namun, keterampilan dalam mencampur dan memanggang adonan ini sangat krusial untuk menghasilkan kue sus yang mengembang sempurna dan berongga di dalamnya. Rongga inilah yang nantinya akan diisi dengan berbagai macam krim lezat.
Isian Choux Au Craquelin bisa bervariasi sesuai selera. Mulai dari vla vanilla klasik, krim cokelat yang kaya, hingga krim kopi yang aromatik. Bahkan, Anda bisa berkreasi dengan isian yang lebih unik seperti krim matcha, krim buah-buahan, atau bahkan isian savory seperti daging cincang atau sayuran untuk variasi yang lebih menarik.
Choux Au Craquelin sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, sebagai hidangan penutup yang istimewa, atau bahkan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Teksturnya yang unik dan rasanya yang lezat pasti akan membuat siapa pun ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba kelezatan Choux Au Craquelin dan rasakan sendiri sensasi “crunchy” yang memanjakan lidah!
