Roti Tawar / Sandwich Bread

Bahan

85 gr air putih90 gr susu cair5 gr ragi instan30 gr gula pasir5 gr garam290 gr tepung protein tinggi45 gr butter

Cara Membuat

-siapkan loyang roti tawar 18X13.5X12.5 cm oles butter tipis2-campur susu,air putih,ragi instant dan gula pasir aduk rata lalu masukan tepung aduk rata uleni setengah kalis lalu tutup dgn Kain bersih biarkan selama 15 menit-pindah kan adonan ke meja marmer tambahkan butter dan garam uleni sampai rata lalu bulatkan-banting2 adona selama 5 menit sampai kalis elastis dan tdk lengket lalu simpan ke dalam wadah tutup dengan Kain bersih diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang double size-bagi adonan menjadi 2 tutup adonan dgn kain bersih diamkan 15 menit lalu pipihkan memanjang dgn rolling pin lalu lipat sisi kanan dan Kiri.pipihkan kembali lalu gulung dan rapikan lalu tata ke dalam loyang-lakukan adonan ke dua sama dengan adonan pertama-tutup dgn Kain bersih dan diamkan selama 35 menit atau mengembang double size-tutup loyang dgn tutupnya lalu panggang dgn oven suhu 180°C selama 35 menit api bawah (seseuaikan oven masing2) sampai matang-setelah matang,hentakan loyang supaya mudah keluar,lalu keluarkan roti dr dalam loyang dan biarkan dingin