Bakso Ayam Homemade

Bahan Bakso Ayam Homemade

500 gr dada ayam fillet potong2100 gr es batu kecil260 gr putih telur1 sdt b.putih bubuk1 sdt penyedap rasa ayam1 sdt baking powder2 sdt garam/sesuai selera1 sdt lada bubuk1/2 sdt gula pasir2 sdm bawang putih goreng/optional90 gr tepung tapiokaair untuk merebus

Cara Membuat Bakso Ayam Homemade

1.haluskan ayam & es batu dgn food processor / alat lainnya hingga halus2. Masukkan putih telur, b.putih, penyedap, baking powder, garam, gula, lada, baw.putih goreng, giling hingga ayam tercampur rata dgn bumbu3.Tambahkan tepung tapioka, giling kembali sebentar,matikan. krn chopper saya kecil gak muat utk masuk tepung, jadi saya tuang adoanan di baskom baru masuk tepung dan diaduk pake sendok sampe tercampur rata.4.Dalam panci didihkan air lalu matikan kompor, bulat2 adonan & masukkan kedalam panci berisi air, lakukan hingga seluruh adonan habis5. Hidupkan kembali kompor, masak hingga bakso mengapung/matang, angkat triskan,Air bekas rebusan bakso jgn dibuang ya bisa utk kuah baksonya

Bahan Kuah Bakso

Sisa air rebusan baksoBawang putih gorengDaun bawang potong2Garam, penyedap, lada secukupnya