Ayam Bakar

Bahan

1/2 ekor ayam, potong-potong1 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprek2 sdm kecap manisGaram secukupnyaGula merah secukupnya1 sdt air asam jawaAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabe merah keriting1 cm kunyit1 sdt ketumbar

Cara Membuat;

1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air. Masukkan daun salam, lengkuas, garam, gula merah, air asam jawa dan kecap, aduk. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai ayam empuk dan air menyusut.2. Bakar di atas panggangan atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu.