Download GambarBahan Mie Sop Medan1 ekor Ayam agak besar (belah 4)1 bh Wortel1 batang Daun bawang besar1 sdm Garam1 sdt Gula1 sdt Kaldu bubuk ayam1 sdt Merica bubukMinyak tuk menumis bumbu2,5 liter AirBumbu Halus8 siung Bawang putih15 siung Bawang merah5 butir Kemiri1 sdt Ketumbar bubuk1 ruas JaheBahan Cemplung8 bh Kapulaga5 bh Bunga lawang4-5 cm Kayu manis4 batang sereh (aku agak bnyk krn serehnya kcl2)5 bh Daun salamBahan LainnyaMie/bihun/kwetiauTahu goreng (aku pake tahu crispy, rendam air garam dan goreng hingga matang)Bakso ayam homemade (resep ntar nyusul ya)Topping/taburanSeledri (iris2)Bawang gorengKecap manisSaus sambalSambal cabe rawit (bawang pthcabe rawit direbus, terus giling kasar)Kerupuk merah putihJeruk nipisCara Membuat Mie Sop Medan1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bahan cemplung, tumis bentar. Tuang air 1,5 liter masukkan ayam, wortel dan daun bawang, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Tutup panci, masak hingga ayam empuk2. Setelah 30-45menit air agak menyusut, tuang lg 500 ml air, masak 15 menit lagi3. Angkat naik ayam dan sisihkan, tuang 500 ml air dan masukkan bakso ayam biarkan mendidih, tes rasa kalau da pas matikan api4. Goreng ayam & tahu hingga kuning kecoklatan, suwir2 ayamnya, pot2 tahunya5. Rebus mie/bihun/kwetiau, tata dimangkok, beri isian ayam suwir, tahu goreng, bakso ayam. Siram kuah diatasnya beri taburan seledri, bwng goreng, sambal, kerupuk dan perasan jeruk nipis bila suka6. Siap disajikan, bisa jg ditambahkan kecap manis diatasnya Post Original : https://resepmamiku.com/mie-sop-medan-lim_henniDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Jahe#Masakan Ayam dan Jahe#Masakan Cabai Rawit#Masakan Mie#Masakan Ayam#Masakan Bakso#Masakan Tahu