Mie Ayam

Bahan Mie Ayam

1 bungkus mie telor, rebus & tiriskan1 ikat caisim potong2, rebus & tiriskan

Ayam Jamur

500 fillet dada ayam, potong dadu1 buah bawang bombay, iris4 sdm kecap manis2 sdm saus tiram1 batang daun bawang, irisGaram, merica bubuk & gula pasir secukupnyaSedikit airMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

10 siung bawang merah8 siung bawang putih6 butir kemiri2 ruas jahe

Cara Membuat topping ayam

Tumis bumbu halus & bawang bombay sampai matang, beri sedikit air, aduk. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam & gula pasir, aduk. Masukkan ayam, jamur & daun bawang, aduk & masak sampai matang.

Kuah

2 liter air6 ceker ayamGaram & merica bubuk secukupnya1 batang daun bawang4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat Kuah

Tumis bawang putih sampai matang, beri air. Masukkan garam, merica & daun bawang. Setelah mendidih, masukkan ceker. Masak sampai matang.

Minyak Bawang

4 siung bawang putih, cincang kasarKulit ayam secukupnya, potong kecil2,10 sdm minyak goreng

Cara Membuat Minyak Bawang

tumis bawang putih & kulit ayam sampai agak kering, ambil minyaknya.

Penyelesaian Mie Ayam

1. Tata mie di atas mangkok, beri sedikit minyak bawang & kecap asin, aduk lalu beri kuah2. Sajikan dengan sawi & pelengkap.