Download GambarBahan Ayam Sambal Hitam Madura1 ekor ayam, potong sesuai selera7 lembar daun salam5 lembar daun jeruk, sobek2.2 buah cengkeh2 butir kapulaga2 buah bunga lawangGaram secukupnyaKaldu bubuk secukupnya2 gelas airBumbu Halus4 siung bawang putih10 siung bawang merah5 butir kemiri1 ruas jari jahe2 ruas jari kunyit8 cabai merah keriting1 genggam cabai rawit meray1 sdm ketumbar1 bonggol lengkuas (parut)2 batang serai ambil putihnyaCara Membuat Ayam Sambal Hitam Madura1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 mnt, bilas bersih, lalu beri garam aduk rata, simpan di kulkas 15 mnt agar meresap.2. Tumis bumbu halus masukan daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, masak hingga harum. Masukan ayam dan air hingga ayam terendam, Masak hingga ayam empuk3. Angkat ayam, tiriskan. Lalu goreng.4. Sisa bumbunya di Masak hingga menghitam sambil sesekali di aduk.Koreksi rasa.5. Susun ayam dalam piring, campur kembali bumbu hitam seperlunya tambah lagi minyak nya. Post Original : https://resepmamiku.com/ayam-sambal-hitam-madura-vhe-veronicaaDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Ayam dan Cabai#Masakan Jahe#Masakan Ayam dan Jahe#Masakan Cabai Rawit#Masakan Cabai#Masakan Ayam#Masakan Jeruk