Ayam Suwir

Bahan Ayam Suwir

250 gr dada ayam1 batang serai, geprek2 ruas lengkuas, geprek2 lembar daun jeruk1 lembar daun salamGaram & gula pasir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabe merah1 ruas kunyitSedikit terasi

Cara Membuat Ayam Suwir

1. Rebus dada ayam sampai empuk, angkat lalu suwir-suwir.2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam, aduk-aduk lalu beri sedikit air kaldu sisa rebusan ayam. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam dan gula pasir, aduk. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.