Nasi Biryani Ayam

Bahan Nasi Biryani Ayam

400 gr beras basmati (rendam 1 jam, tiriskan)1 ekor ayam (potong 8)1 siung bombay (iris tipis)2 siung bawang putih (iris tipis)3 butir kapulaga4 butir cengkih1 buah pekak1 ruas jahe (memarkan)1/4 sdt adas manis1/4 sdt jintan1/4 sdt pala bubuk1 sdm garam1/4 sdt merica bubuk1/2 sdt kunyit bubuk1 L air100 ml yogurt plain2 sdm mentega asin

Pelengkap

KismisKacang mede gorengBawang gorengAcar timunEmpingSambal tomat

Cara Membuat Nasi Biryani Ayam

1. Panaskan mentega, tumis bombay, bawang putih, jahe, kapulaga, cengkih & pekak hingga harum.2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan adas, jintan, pala, garam, merica & kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air.3. Masak hingga mendidih, lalu masukkan yogurt.4. Pindahkan kedalam rice cooker bersama beras basmati. Masak hingga matang. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.