Tekwan Ayam Udang: Kelezatan Palembang yang Menyegarkan
Tekwan Ayam Udang adalah hidangan berkuah khas Palembang yang menawarkan kombinasi rasa gurih, segar, dan pedas yang menggugah selera. Terbuat dari campuran daging ayam cincang dan udang segar, tekwan dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil yang kenyal dan lembut.
Adonan tekwan kemudian direbus dalam kuah kaldu udang yang bening dan kaya rasa. Kuah ini diperkaya dengan aroma bawang putih, ebi (udang kering), dan rempah-rempah lainnya, menciptakan cita rasa umami yang mendalam.
Semangkuk tekwan biasanya disajikan dengan pelengkap seperti sohun, irisan bengkuang, jamur kuping, dan taburan seledri serta bawang goreng. Sentuhan akhir berupa sambal rawit atau saus cabe memberikan sensasi pedas yang menambah kenikmatan hidangan ini.
Tekwan Ayam Udang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner Palembang yang kaya. Kehadirannya seringkali menjadi hidangan istimewa saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Teksturnya yang kenyal, kuahnya yang segar, dan rasa gurihnya yang khas menjadikan tekwan sebagai pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja.
Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba hidangan otentik Indonesia, Tekwan Ayam Udang adalah pilihan yang sangat direkomendasikan. Rasakan sendiri perpaduan rasa yang unik dan nikmati kelezatan Palembang dalam setiap suapan.
