Tumis Ikan Peda Cabe Ijo Petai

Bahan

150 gr Ikan Peda, seduh sebentar dg air panas. Tiriskan lalu goreng sebentar. Angkat100 gr Cabe Ijo, iris serong7 bh Cabe Rawit ijo, iris serong (sesuaikan selera pedasnya)7 btr Bawang Merah, iris halus4 siung Bawang Putih, iris halus2 cm Lengkuas, geprek1 kbr Daun Salam1 papan Petai, kupas & belah dua2 bh Tomat Hijau, belah @ jadi 41 sdm Saus Tiram1/2 sdt Gula Pasir1 sdt Kaldu JamurSejumput Garam100 ml AirMinyak untuk menumis

Cara Buat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, lengkuas dan daun salam, aduk hingga harum2. Masukkan cabe hijau dan petai, aduk hingga setengah layu. Tambahkan air, saus tiram, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa.3. Masukkan ikan peda dan tomat hijau, aduk perlahan (agar ikan peda tidak hancur). Masak hingga bumbu meresap. AngkatTata dalam piring saji dan segera sajikan dengan nasi hangat.