Sup Ikan Kemangi

Bahan Sup Ikan Kemangi

3 ekor ikan bawal putih ( boleh ikan apa aja)2 siung bawang putih, iris7 siung bawang merah, iris4 iris jahe, geprek2 buah tomat merah, potong9 buah cabai rawit merah, opsional2 batang daun bawang. potong2 batang seledri, potong40 gr kemangiJamur enokiJeruk nipis1 liter air1⁄2 buah bawang bombai, irisGaram,lada, penyedap jamur secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Ikan Kemangi

1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih5. Masukkan ikan, jamur Enoki,cabai rawit, garam, lada, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api6. Sup ikan kemangi siap disajikan