Ikan Bawal Bakar

bahan Ikan Bawal Bakar

1 Kg ikan bawal hitam laut ( me isi 3 ekor ) . Bersihkan seperti biasa, kerat punggung nya3 lembar daun jeruk1 btg serai geprekGula, garam, lada bubuk sckup nya

bumbu halus

10 siung bwg merah4 siung bwg putih1 sdt terasi5 biji cabe merah1 ruas jahe1 jempol kunyit5 butir kemiri150 ml air

cara membuat Ikan Bawal Bakar

1. Tumis bumbu halus beserta gula, garam, lada, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang. Angkat, sisihkn hingga suhu ruang.2. Lumurin ikan dngn sdikit garam dan air jeruk nipis, diamkn 15 menit. Lalu lumuri dngn bumbu yg ud di tumis tadi. Diamkn skitar 1-2 jam .3. Lalu panggang ikan hingga matang di kedua sisi ny, smbil sskli di olesin dngn sisa bumbu dan sdikit margarin. Angkat dan sajikan bersama sambel kesukaan.