Asam Pedas Ikan Bawal

Bahan Asam Pedas Ikan Bawal

4 ekor Ikan Bawal1 sdm Air Asam Jawa2 bh Asem Belimbing6 bh Cabe Rawit MerahAir secukupnyaGaramKaldu BubukGula Pasir

Bumbu Halus

5 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih2 btr Kemiri4 bh Cabe Merah1 ruas Kunyit1 ruas Lengkuas1/4 sdt Terasi

Cara Pembuatan Asam Pedas Ikan Bawal

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis lalu bumbui dengan garam dan kunyit bubuk diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga matang2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,tambahkan air secukupnya lalu tambahlan air asam jawa,garam,kaldu bubuk dan gula pasir3. Masukan ikan,masak hingga air menyusut dan bumbu meresap,koreksi rasa lalu masukan asem belimbing dan cabe rawit,masak sebentar lalu angkat sajikan

Note

Agar tidak repot saat mencuci, kamu bisa menggunakan wajan anti lengket seperti Hi-Cook Deep Fry Pan DP-24