Bawal Asam Manis

Download Gambar

Bahan & Cara Buat

Bawal asam manis adalah variasi olahan ikan bawal yang dimasak asam manis dengan aneka bumbu dan bahan pelengkap.

Bawal mengandung asam lemak omega 3 yang baik dikonsumsi untuk kesehatan jantung.

Daging ikan bawal yang tebal dengan duri yang lebih sedikit membuat jenis ikan ini banyak disukai.

Bawal terlebih dulu digoreng dengan bumbu penyedap dan maizena sehingga menghasilkan tekstur yang renyah diluar namun lembut didalam.

Tumisan aneka bawang, paprika dan cabai dengan campuran kecap, saus dan cuka menghasilkan perpaduan rasa asam, pedas dan manis yang pas dan nagih banget.

Menu yang satu ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.

Bahan Bawal Asam Manis

300 gram ikan bawal hitam11⁄2 sdt garam1⁄4 sdt merica bubuk1 buah jeruk nipis, ambil airnya150 gram maizenaminyak goreng

Saus Asam Manis

3 sdm minyak goreng3 siung bawang putih, cincang50 g bawang bombai, potong-potong2 cm jahe, potong korek2 buah cabai merah keriting , iris1⁄2 buah paprika hijau, potong100 gram daging buah nanas, potong kipas100 gram saus tomat1 sdt kecap inggris1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt gula pasir1⁄2 sdt cuka masak200 ml air2 sdt maizena larutkan dalam 2 sdm air

Cara Membuat Bawal Asam Manis

Campur rata potongan ikan, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan maizena. Diamkan selama 5 menit, goreng di dalam minyak banyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan.Panaskan wajan, tuang minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, jahe dan cabai hingga harum.Masukkan paprika, nanas, saus tomat, kecap inggris, garam, gula pasir, cuka masak, dan air. Masak hingga mendidih.Kentalkan dengan larutan maizena.Masukkan ikan goreng, aduk hingga terbalut rata. Angkat dan sajikan.

Post Original : https://resepmamiku.com/bawal-asam-manis-friel_sit

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku