Tongseng Daging

Bahan

250 gr Daging, potong – potong1 bh tomat1 btg daun bawangKubis secukupnya

Bumbu Iris

2 siung bawang merah2 bh cabe merah besar

Bumbu Halus

3 siung bawang merah2 siung bawang putih5 bh cabe rawit1 rs jahe1 rs kunyit1 sdt ketumbar

Bumbu Lainnya

1 btg sereh2 rs lengkuas,iris4 lbr daun jeruk2 lbr daun salam½ sdt garam½ sdt lada bubuk¼ blok gula merah1 sdt kaldu jamur1 sdm santanKecap manis secukupnya

Cara

1. Tumis irisan bawang merah, kemudian masukkan bumbu halus.2. Masukkan sereh,lengkuas,daun jeruk, daun salam, aduk merata hingga bumbu matang3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging, beri air secukupnya4. Tambahkan garam,gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk merata kembali5. Masukkan santan dan kecap manis secukupnya6. Setelah daging matang, masukkan irisan kubis, daun bawang, tomat dan irisan cabae besar7. Sesaat akan di angkat, koreksi rasanya