Tofu Siram Bayam Jamur

Bahan-bahan Tofu Siram Bayam Jamur

500 ml susu kedelai segar5 butir telur1 sdm susu bubuk250 gr bayamSecukupnya Kaldu jamur/garam dan lada bubuk

Saus

150 gr brown shimeji2 siung bawang putih1/4 buah bombaySaus tiram secukupnyaKecap asin secukupnyaKecap manis secukupnyaMinyak wijen secukupnyaKaldu jamur/garam secukupnya1 sdt maizena

Pelengkap

Bayam rebus secukupnya

Cara Membuat Tofu Siram Bayam Jamur

1. Ambil bayam daunnya saja. Cincang halus.2. Kocok hingga rata susu kedelai, telur, susu bubuk dan kaldu jamur/lada.3. Tata bayam di dasar cetakan. Tuang larutan susu kedelai tadi. Kukus hingga matang.4. Jika sudah matang, diamkan hingga suhu ruang, potong2 dan goreng hingga kecoklatan.5. Buat sausnya. Beri 1 sdm margarin.. tumis bawang putih dan bombay hingga harum beri air secukupnya. Masukkan semua bahan kecuali maizena. Aduk rata hingga jamur matang. Masukkan maizena aduk hingga mengental.6. Tata bayam rebus di piring saji, kemudian tahu, dan siram dengan saus jamur. Siap disajikan.