15 Aneka Resep Masakan Jamur Shimeji yang Lezat dan Menggoda!

Bahan Cah Tofu Jamur Shimeji

• 1 buah tofu sutera
• 1 pak jamur shimeji
• 100gr daging cincang
• 2 siung bawput cincang
• 1/2 baaabg bombay iris
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1sdm kecap ikan
• Garam, merica
• Larutan maizena
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Cah Tofu Jamur Shimeji

• 1. Tumis bawput sampai wangi. Masukkan bombay
• 2. Setelah layu masukkan ayam, masak sampai pucat
• 3. Masukkan jamur dan bumbu aduk rata. Masukkan tofu.
• 4. Tuang air sampai 3/4 tumisan.
• 5. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena. Setelah meletup masukkan daun bawang dan minyak wijen. Sajikan

Bahan

• 1 pak putren
• 1 pak jamur shimeji
• 2 siung bawput cincang
• 1 batang daun bawsng iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• Garam, merica
• 1 sdt minyak wijen
• Larutan maizena

Cara

• 1. Tumis bawput sampai wangi. Masukkan jamur dan putren, beri bumbu. Aduk rata
• 2. Tuang sedikit air, masak sampai matang
• 3. Kentalkam dgn larutan maizena. Setelah meletup masukkan daun bawang dan minyak wijen. Angkat

Bahan

• 2 pak jamur shimeji, buang akar
• 2 siung bawput cincang
• 1/2 bawang bombay iris
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm.kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• Garam, merica

Cara

• 1. Tumis bawput sampai wangi. Masukkan bawang bombay tumis sebentar
• 2. Masukkan jamur dan bumbu, aduk rata. Masak sampai matang
• 3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang

Bahan Sup Tofu Kuah Susu

• 2 buah egg tofu potong kotak
• 100gr daging giling
• 1 pak jamur shimeji
• 3 sdm goji beri
• 3 siung bawput
• 2 cm jahe
• 1 batang daun bawang
• 1 pak susu uht plain
• Kaldu bubuk
• Garam, merica

Cara Membuat Sup Tofu Kuah Susu

• 1. Tumis bawput dan jahe hingga harum. Masukkan daging masak sampai pucat
• 2. Tuang air secukupnya, setelah mendidih masukkan jamur dan tofu, beri bumbu. Didihkan kembali
• 3. Tuang susu, masukkan goji beri. Didihkan sebentar saja, beri daun bawang. Angkat

Bahan Steam Ikan Siram Jamur

• 2 slice ikan dori

Bahan Siraman

• 1 pak jamur shimeji
• 2 siung bawput cincang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm.kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula
• Garam, merica
• Larutan maizena
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Steam Ikan Siram Jamur

• 1. Bumbui ikan dgn garam dsn merica, sisihkan sebentar
• 2. kukus ikan 10 menit atau sampai matang. Buang sisa airnya
• 3. Tumis bawput hingga harum, masukkan jamur, beri bumbu, aduk rata
• 4. Tuang sedikit air lalu kentalkan dgn larutan maizena. Setelah meletup beri minyak wijen lalu siram di atas ikan

Bahan Cah Jamur Telur

• 1 pak jamur shimeji
• 3 butir telur, orak arik besar2 ya
• 2 siung bawput cincang
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• Merica, garam
• 1/2 sdt gula
• Larutan maizena

Cara Membuat Cah Jamur Telur

• 1. Tumis bawput higga wangi
• 2. Masukkan telur, jamur dan bumbu. Aduk
• 3. Tuang air setengah tumisan, setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena
• 4. Masak sampai meletup, masukkan daun bawang. Angkat

Bahan Capcay Jamur

• Udang secukupnya
• 1 bks jamur shimeji
• Jamur kuping
• Wortel iris serong
• Buncis potong potong
• Jagung putren
• Tahu Jepang potong potong lalu goreng
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 cm jahe cincang halus
• 1sdm Saus tiram
• Kecap manis
• Air kaldu ayam secukupnya
• 2 sdm air larutan maizena
• Garam, penyedap jamur secukupnya

Cara Membuat Capcay Jamur

• 1.Tumis bawang putih,jahe hingga harum.masukan udang aduk sampai berubah warna.
• 2. Lalu masukan sayuran,tahu,saus tiram, kecap manis,garam penyedap jamur aduk aduk.
• 3.beri air kaldu ayam masak sampai matang, masukan air larutan maizena aduk aduk
• 4.lalu angkat dan sajikan

Bahan Tumis Ayam Jamur Saus Pedas

• 1 paha ayam fillet potong kotak
• 1 pak jamur shimeji
• 1 batang daun bawang iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Garam, merica

Bumbu Halus

• 6 bawmer
• 4 bawput
• 5 cabe merah

Cara Membuat Tumis Ayam Jamur Saus Pedas

• 1. Bumbui ayam dgn sedikit kecap asin, merica dan 1 sdt maizena. Sisihkan
• 2. Tumis ayam sampai berubah warna. Lalu angkat
• 3. Di wajan yg sama tumis bumbu halus hingga wangi dan berminyak. Masukkan ayam dan jamur, beri bumbu, aduk rata
• 4. Masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.

Bahan Tumis Brokoli Jamur

• 1 bh brokoli
• 1 bh wortel
• 1 bongkol jamur shimeji
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 bh bawang bombay iris
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• Kaldu jamur secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur

• 1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
• 2. Masukan wortel beri air masam hingga setengah empuk
• 3. Masukan brokoli jamur beri kaldu jamur lada bubuk garam masak hingga matang beri larutan maizena masak sebentar. Sajikan.

Bahan Oseng Jamur Daging Cincang

• daging ayamudang cincang
• Jamur shimeji
• Kacang kapri
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 bawang Bombay cincang kasar

Bahan Saus

• 1 sdm saus tiram
• 1sdm saus tomat
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• Garam,lada, penyedap jamur secukupnya
• 200 ml air

Cara Membuat Oseng Jamur Daging Cincang

• 1.tumis bawang putih hingga harum.
• 2.masukan daging cincang aduk hingga berubah warna,masukan bawang Bombay.
• 3.masukan bahan saus,jamur ,kacang kapri masak hingga mengental
• 4.lalu angkat dan sajikan

Bahan-bahan Tofu Siram Bayam Jamur

• 500 ml susu kedelai segar
• 5 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 250 gr bayam
• Secukupnya Kaldu jamur/garam dan lada bubuk

Saus

• 150 gr brown shimeji
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bombay
• Saus tiram secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Kaldu jamur/garam secukupnya
• 1 sdt maizena

Pelengkap

• Bayam rebus secukupnya

Cara Membuat Tofu Siram Bayam Jamur

• 1. Ambil bayam daunnya saja. Cincang halus.
• 2. Kocok hingga rata susu kedelai, telur, susu bubuk dan kaldu jamur/lada.
• 3. Tata bayam di dasar cetakan. Tuang larutan susu kedelai tadi. Kukus hingga matang.
• 4. Jika sudah matang, diamkan hingga suhu ruang, potong2 dan goreng hingga kecoklatan.
• 5. Buat sausnya. Beri 1 sdm margarin.. tumis bawang putih dan bombay hingga harum beri air secukupnya. Masukkan semua bahan kecuali maizena. Aduk rata hingga jamur matang. Masukkan maizena aduk hingga mengental.
• 6. Tata bayam rebus di piring saji, kemudian tahu, dan siram dengan saus jamur. Siap disajikan.

Bahan Tumis Jamur Dan Wortel

• 1 bh wortel, potong2
• 1 bks jamur shimeji
• 5-6 bh jamur kuping, rendam smpe lembut lalu potong2
• Sepotong kecil daging ayam, potong2
• 2 Bawang putih cincang kasar
• Kecap ikan secukupnya
• Garam, kaldu jamur , lada secukupnya
• Daun bawang kecil potong2

Cara Membuat Tumis Jamur Dan Wortel

• Tumis bawang putih sampe wangi lalu masukkan wortel dan jamur kuping, aduk2 lalu beri air secukupnya, masak smpe wortel dan jamur agak lunak lalu masukkan potongan daging ayam dan jamur shimeji, masak smpe matang lalu bumbui dg kecap ikan, garam kaldu jamur dan lada Test rasa

Bahan Tahu Jamur Saus Tiram

• 1 tahu potong potong
• 1 Bks jamur Shimeji
• 5 jagung putren potong potong
• 5 cabe rawit iris
• 1 batang daun bawang iris
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• Garam,lada, penyedap jamur secukupnya
• 1sdm air larutan maizena
• Air secukupnya

Cara Membuat Tahu Jamur Saus Tiram

• 1.Tumis bawang putih hingga harum.masukan jamur dan jagung putren aduk aduk.
• 2.beri sedikit air, masukan tahu,saus tiram, Kecap ikan,kecapmanis,lada,garam,penyedap jamur.
• 3.masak sebentar masukan cabe dan daun bawang,tes rasa .lalu masukan air larutan maizena.
• 4.angkat dan sajikan.

Bahan Tahu Nori Saus Shimeji

• 1 bh Tahu Sutra (belah jd 8), bisa jg pake tahu putih biasa ya
• 4 lmbr Nori kecil (1 lmbr nori besar) pot jd 8 seukuran tahu
• Putih telur secukupnya
• 100 gr Bayam jepang (horinzo), rebus bentar
• 1/2 bks Jamur shimeji (75 gr)
• 3 siung Bawang putih cincang
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm Kecap manis
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdt Gula
• 1/4 sdt Merica
• 1 sdt Minyak wijen
• Air secukupnya (sekitar 200-300ml)
• 1/2 sdm Maizena (larutkan dgn air)
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Tahu Nori Saus Shimeji

• 1. Belah tahu jd 8pc, olesin atasnya dgn putih telur, tempelin nori diatasnya, kukus 5-10 menit
• 2. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, sisihkan
• 3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur tumis bentar, tuang air bumbui dgn s.tiram, kcp manis, kcp asin, gula dan merica, tes rasa
• 4. Tuang larutan maizena aduk rata, masukkan myk wijen, kekentalan disesuaikan selera masing2 ya

Penyajian

• Tata bayam jepang dan tahu di piring saji siram atasnya dgn saus shimeji

Bahan

• 1 buah tahu potong2 lalu goreng
• Jamur shimeji secukupnya
• Daging cincang secukupnya
• 3 cabe merah iris
• 1 batang daun bawang iris
• 1 buah bawang bombai potong
• 2 cm jahe iris
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 100 ml air larutan maizena
• Lada,garam,gula secukupnya
• Minyak buat menumis

Bahan Saus Aduk Jadi Satu

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm angciu (boleh skip)

Caranya

• 1. Tumis bawang putih, jahe,bawang Bombai hingga harum.
• 2.masukan daging aduk hingga berubah warna ,masukan jamur beri sedikit air.
• 3.setelah mendidih masukan saus,tahu,cabe,daun bawang dan air larutan maizena.
• 4.masak hingga mengental lalu angkat dan sajikan.