Telur Ceplok Merah Merona

Bahan

-1/2kg telur ceplok-1 btg serai-2cm lengkuas-2 lmbr daun jeruk-1 ikat daun bawang, ptg panjang-2 sdm air asam jawa-Garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya-100ml air

Bumbu Halus

-1 ons cabe kriting-15 bh cabe rawit-6 siung bamer-1 siung baput-1/2 bh tomat besar

Cara Memasak

-Tumis bumbu halus dan serai, lengkuas, daun jeruk sampai matang-tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya-masukan air dan air asam jawa, aduk rata sampai mendidih dan kental-lalu masukan telur ceplok, aduk perlahan, terakhir masukan daun bawang-aduk perlahan lagi, lalu sajikan