Lodeh Siam Telur Puyuh

Bahan Lodeh Siam Telur Puyuh

1 bh Siam,potong rendam dalam air garam20 btr Telur Puyuh1 Papan Tempe,iris goreng1 bks Santan InstanAir secukupnya2 lbr Daun Salam1 btg Serai,geprek1 ruas Lengkuas

Bumbu Halus

5 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih3 bh Cabe Merah2 btr Kemiri1 ruas Kunyit

Cara Membuat Lodeh Siam Telur Puyuh

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam,serai,lengkuas hingga harum,masukan labu siam aduk hingga empuk2. Tambahkan air masak hingga mendidih,masukan santan aduk aduk,tambahkan garam,gula,kaldu bubuk koreksi rasa3. Masukan telur puyuh dan tempe,masak hingga bumbu meresap,angkat sajikan