Tumis Labu Siam Bakso Sambel Ijo

Bahan Tumis Labu Siam Bakso

500 gr labu Siam (labu Siam yang muda kecil2), potong memanjang setelah korek api, cuci bersih tiriskan10 butir bakso sapi, potong23 buah cabe merah keriting 2 buah cabe ijo kriting iris seronggula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya100 mil air

Bumbu Yang Dihaluskan

4 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat Tumis Labu Siam Bakso

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga harum dan matang2. Lalu masukkan potongan bakso sapi, aduk3. Masukkan labu Siam dan irisan cabe, aduk rata dan tambahkan air, masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa4. Setelah airnya sedikit menyusut, bumbu meresap dan labu Siam nya empuk, lalu angkat dan sajikan

Bahan Sambel Ijo

15 buah cabe ijo kriting1 genggam cabe rawit hijau4 buah tomat hijau4 siung bawang putih3 siung bawang merah2 lmbr daun jeruk (me: skip)1/2 sdt air perasan jeruk limaugula, garam dan penyedap/kaldu bubuk secukupnyasedikit air matang 40 milminyak goreng 5/6 sdm, untuk menumis

Cara Membuat Sambel Ijo

1. Uleg cabe rawit, cabe ijo kriting dan bawang merahbawang putih, semuanya uleg kasar2. Potong2 dadu kecil tomat hijau nya3. Tumis bahan sambel yang diuleg kasar , masukkan potongan tomat, aduk lalu beri sedikit air4. Tambahkan gula pasir, garam , penyedap/kaldu bubuk, dan air perasan jeruk limau, cek rasa5. Setelah sambelnya mengental, rasanya sudah cukup pas, angkat dan sajikan