Bakso Lo Hoa

Bahan Bakso Lo Hoa

600 gr daging sapi (bisa ganti ayam/pork)200 gr udang50 gr jamur kuping segar, iris halus50 gr wortel serut200 gr soun yg sudah direbus, gunting22 bh tofu jepang2 btr putih telur4 sdm minyak wijen4 sdm kecap ikan10 btr bawang putih, iris, goreng4 sdm bawang merah gorengSecukupnya garam, gula, lada ( 2-2,5 sdt garam, 2 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada)8 sdm tepung sagu

Cara Masak Bakso Lo Hoa

1. Campur semua bahan jadi satu Kecuali Jamur, wortel dan soun, haluskan dgn food processor sampai halus2. Masukkan soun, wortel dan jamur, aduk rata3. Didihkan air yg banyak, bulatkan adonan bakso, rebus smpai matang, angkat, dinginkan

Kaldu Versi Gampang

1. 3-4 bh bwg putih cincang2. panaskan minyak, tumis bwg putih dan daun bwg (diikat aja) sampai wangi sedikit kecoklatan, tambahkan air secukupnya, tambahkan kaldu blok, garam, lada, didihkanPelengkap : bwg goreng, daun seledri, daun bawang, sambal