Lontong Mie Surabaya: Sensasi Gurih Pedas yang Menggugah Selera
Lontong Mie Surabaya adalah hidangan ikonik yang memanjakan lidah dengan kombinasi unik antara lontong lembut, mie kuning yang kenyal, dan kuah petis yang kaya rasa. Sajian ini bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang membangkitkan kenangan dan rasa rindu kampung halaman.
Ciri khas Lontong Mie Surabaya terletak pada kuahnya yang berwarna cokelat pekat. Kuah ini terbuat dari petis udang berkualitas tinggi, yang memberikan aroma laut yang khas dan rasa umami yang mendalam. Campuran bumbu-bumbu rempah tradisional seperti bawang putih, cabai, dan terasi semakin memperkaya cita rasanya, menciptakan perpaduan gurih, manis, dan pedas yang seimbang.
Sebagai pelengkap, Lontong Mie Surabaya biasanya disajikan dengan irisan tahu goreng, lentho (kacang hijau goreng), bawang goreng, dan taburan kerupuk yang renyah. Tambahan tauge dan irisan timun memberikan sentuhan segar yang menyegarkan. Semua elemen ini berpadu harmonis, menciptakan tekstur dan rasa yang kompleks dan memuaskan.
Keunikan Lontong Mie Surabaya tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada cara penyajiannya. Biasanya, penjual Lontong Mie Surabaya menjajakan dagangannya dengan gerobak dorong, menciptakan suasana khas kuliner kaki lima yang meriah dan menggugah selera. Aroma kuah petis yang semerbak akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipi hidangan lezat ini.
Jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati Lontong Mie Surabaya. Hidangan ini adalah representasi sejati dari kekayaan kuliner Surabaya, yang akan membuat Anda ketagihan dan ingin kembali lagi.
