Download GambarBahan Lontong Mie Surabaya250 gr Mie kuning direbus dan tiriskan200 gr kecambah, rendam air panas, tiriskan250 gr udang pisahkan kepala dan badannya (badannya di goreng ,kepalanya dibuat kaldu kuah )Seledri diiris halusDaun bw iris halusKuah Lontong Mie3 siung bw putih,diiris halus2 siung bw merah,diiris halus.1 sdm ebi, disangrai (bisa skip )Merica bubuk secukupnyaGaram secukupnyaKecap manis secukupnyaAir matangSambal Petis3 sdm Petis udang8 cabe rawit ( sesuai selera )3 siung bw putihKecap manis secukupnyyaAir matangBahan Pelengkap Lontong MieLontong,Bawang gorengTahu gorengKerupukCara Membuat Kuah LontongRebus air hingga mendidih, masukkan kepala udang. Rebus sampai kepala udang mengapung (utk mendapat kaldunya )Matikan kompor,saring kaldu udang ,sisihkanPanaskan minyak, tumis bw putih dan bw merah, ebi sampai harumMasukkan tumisan duo bw dan ebi kedlm kaldu udang *Tambahkan garam dan mrica .masak sampai mendidih lalu masukkan seledri, daun bawang dan kecap manisCara Membuat Sambal Petis *Haluskan Cabe Rawit Dan Bawang Putih .Panaskan minyak tumis bw putih dan cabe rawit sampai harumTambahkan petis udang, kecap dan airMasak hingga mengental atau meletup-letup.Cara PenyajiannyaIris lontong tata diatas piring , tambahkan mie ,kecambah , tahu, udang lalu siram dgn kuah . Taburi bawang goreng ..sajikan dgn sambel petis dan krupuk Post Original : https://resepmamiku.com/lontong-mie-surabaya-mgrt-ernaDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Udang#Masakan Kecambah#Masakan Cabai Rawit#Masakan Mie#Masakan Tahu#Masakan Ebi(rebon)#Masakan Tahu dan Udang
