Download GambarBahan Lontong Mie Surabaya 250 gr Mie kuning direbus dan tiriskan200 gr kecambah, rendam air panas, tiriskan250 gr udang pisahkan kepala dan badannya (badannya di goreng ,kepalanya dibuat kaldu kuah )Seledri diiris halusDaun bw iris halus Kuah Lontong Mie 3 siung bw putih,diiris halus2 siung bw merah,diiris halus.1 sdm ebi, disangrai (bisa skip )Merica bubuk secukupnyaGaram secukupnyaKecap manis secukupnyaAir matang Sambal Petis 3 sdm Petis udang8 cabe rawit ( sesuai selera )3 siung bw putihKecap manis secukupnyyaAir matang Bahan Pelengkap Lontong Mie Lontong,Bawang gorengTahu gorengKerupuk Cara Membuat Kuah Lontong Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala udang. Rebus sampai kepala udang mengapung (utk mendapat kaldunya )Matikan kompor,saring kaldu udang ,sisihkanPanaskan minyak, tumis bw putih dan bw merah, ebi sampai harumMasukkan tumisan duo bw dan ebi kedlm kaldu udang *Tambahkan garam dan mrica .masak sampai mendidih lalu masukkan seledri, daun bawang dan kecap manis Cara Membuat Sambal Petis *Haluskan Cabe Rawit Dan Bawang Putih . Panaskan minyak tumis bw putih dan cabe rawit sampai harumTambahkan petis udang, kecap dan airMasak hingga mengental atau meletup-letup. Cara Penyajiannya Iris lontong tata diatas piring , tambahkan mie ,kecambah , tahu, udang lalu siram dgn kuah . Taburi bawang goreng ..sajikan dgn sambel petis dan krupuk Post Original : https://resepmamiku.com/lontong-mie-surabaya-mgrt-ernaDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Udang#Masakan Ebi(rebon)#Masakan Tahu#Masakan Cabai Rawit#Masakan Kecambah#Masakan Mie#Masakan Tahu dan Udang