Hong Kong Beef Noodle / Ngau Lam Mien

Bahan Hong Kong Beef Noodle / Ngau Lam Mien

Mie/ bihun/ kwetiauBokchoy rebusDaun bawang

Bahan Kuah

1 kg daging sapi ( sandung lamur), potong kotak besar1 buah lobak ( saya gak pake)3 sdm saus tiram5 sdm kecap asin3 sdm.kecap manis2 buah bunga lawang5 buah cengkeh5 cm kayu manis6 siung bawput geprek6 butir bawmer potong21/2 bawang bombay potong23 cm jahe geprek1 sdm gulaGaram, merica

Cara Membuat Hong Kong Beef Noodle / Ngau Lam Mien

1. Tumis triple bawang, jahe, bunga lawang, cengkeh, kayu manis.2. Masukkan daging, masak sampai pucat, lalu masukkan bumbu2, aduk rata.3. Tuang air, masak dgn api kecil sampai daging empuk. Koreksi rasa kembali ya4. Tata mie, bokchoy dlm mangkuk, siram dgn kuah. Sajikan dgn taburan daun bawang dan chili oil

Tips

Bunga lawang, cengkeh dan kayu manis, bisa kamu ganti dgn 1/2 sdm bumbu ngohiong.Kamu bisa tambahkan kaldu sapi bubuk untuk rasa yg lebih gurih