Jjampong / Korean Seafood Noodle Soup

Bahan Jjampong / Korean Seafood Noodle Soup

1 bks Mi Urai Pipih @miburungdara100gr Cumi75gr Gurita100gr Udang100gr Wortel100gr Kol100gr Jamur kuping100gr Timun Jepang100 gr Beef Slice1/2 buah bawang bombay3 siung bawang putih (cincang kasar)3 batang daun bawang1/2 sdt garam1/2 sdt lada bubuk1 sdt kaldu jamur1 sdm gula1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm saus sambal2 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)Minyak buat menumis

Bahan Kaldu

150gr kepala udang dan kulit nya1200ml Air8 gr Kaldu Ayam bubuk1/2 sdm Minyak bawang putih

Pelengkap

KimchiIrisan Cabe merah besarDaun bawang

Cara Membuat Jjampong / Korean Seafood Noodle Soup

1. Didihkan air, lalu masukan kepala Udang dan kulit nya, beri Kaldu Ayam bubuk berserta minyak bawang putih, aduk rata. Masak selama 15 menit, angkat dan saring2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum3. Masukan wortel, aduk rata, beri beef slice, aduk sampai berubah warna. Beri air kaldu udang nya4. Masukan Garam, Kaldu jamur, Gula,Kecap asin,Kecap ikan, Bubuk Cabai, Saus sambal, aduk rata5. Masukan Gurita, Cumi, Udang, jamur kuping, masak sampai seafood matang sempurna6. Beri Timun jepang, kol dan daun bawang aduk rata. Siap disajikan7. Rebus Mi urai pipih @Miburungdara sampai lembut, sisihkan.8. Tata Mi kedalam mangkuk, siram dengan Korean Seafood Soup nya9. Beri Kimchi , daun bawang dan irisan cabe merah sebagai pelengkap