Tekwan Telur

Bahan Tekwan

250 gr Tepung sagu3 btr Telur5 siung Bawang putih, haluskan1/2 sdm Garam

Cara

Campur Semua Bahan Jadi Satu. Lalu Ambil Secubit2 Adonan Dan Rebus Sampai Matang.

Kuah

1 ltr Air5 siung Bawang putih, haluskan1 sdm Ebi, tumbuk kasar1/2 sdt Lada halus1 sdm Kecap asin1 sdt Kaldu ayam bubukGaram, kaldu jamur dan gula secukupnya

Cara

Tumis bawang putih, ebi dan lada sampai harum dan matang. Tambahkan air, kecap asin, kaldu ayam bubuk, garam, kaldu jamur dan gula (koreksi rasa). Biarkan sampai mendidih, lalu masukkan biji tekwannya (jangan semua, secukupnya yang mau dimakan dulu aja). Tuang ke mangkok, tambahkan kecap manis/cuka pempek, taburi daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.