Telur Petis

Bahan Telur Petis

4 butir telur ayam, rebus lalu kupas kulitnya3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang putih6 butir bawang merah3 butir kemiri2 cm kunyit bakar

Bumbu Lainnya

4 lembar daun salam4 lembar daun jeruk4 cm lengkuas, memarkan1 sdm petis1 sdm kecap manis2 sdm air asam jawa2 sdt garam1 sdt gula merah sisir600 ml air

Cara Membuat Telur Petis

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.Masukan petis, kecap manis dan air asam jawa. Aduk rata.Masukkan telur rebus. Aduk kembali.Tuangkan air dan bumbui dengan garam serta gula. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut serta meresap. Angkat.Siap disajikan.