Tahu Telur Kecap

Bahan Tahu Telur Kecap

Telur Dadar Tahu :1 kotak tahu putih2 butir telur lepas1/4 kaldu jamurKocok telur kemudian masukan bumbu dan tahu kemudian goreng di minyak panas sampai kering, angkat.

Bahan Toping Kremes

1 butir telur kocok50 gr tepung beras25 gr tepung terigu1 sdt ketumbar1 sdt kaldu jamur1/4 lada halus200 ml air* Campur semua bahan kemudian goreng di minyak panas agak banyak dengan jarak agak jauuh saat menuang. Goreng sampai kering, angkat dan sisihkan.

Saus Kecap

15 gr bawang putih cincang5 buah cabe rawit iris halus10 gr asam jawa yg d larutkan di air 30 ml1 sdt gula pasir1 sdt kaldu jamur50 ml kecap manis300 ml air

Pelengkap

5 lembar kol iris tipis2 genggam tauge2 genggam kacang tanah goreng1 batang seledriBawang merah goreng

Penyajian Tahu Telur Kecap

Ambil piring, tata telur dadar tahu paling bawah lalu atasnya irisan kol tuangi saus kecapmya, lalu atas kremesan tepung, lalu tauge kemudian tuangi lagi saus kecapnya, taburi dengan kacang tanah goreng, bawang merah goreng dan irisan halus seledri.Bisa dimakan dengan krupuk udang kecil, kalau ngga suka di skip aja.