Talam Lapis Hijau

Bahan 1

500 ml santan dari 1 butir kelapa125 gr gula pasir50 ml air daun suji ( dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)1/4 sdt garamPewarna hijau tua secukupnya120 gr tepung beras50 gr tepung terigu

Bahan 2

1 1/2 sdm tepung beras80 gr gula merah, sisir40 ml air panas225 santan dari 1/2 butir kelapa1/4 sdt garam40 gr tepung sagu

Cara Membuat

1. Bahan 1 : rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam dan pewarna hijau tua sambil di aduk sampai mendidih, kemudian saring.2. Setelah hangat tuang dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai tercampur rata.3. Panaskan kukusan. Tuang adonan 1 dalam cetakan yang sudah di olesi minyak makan setinggi 3/4 tinggi cetakan. Kukus selama 20 menit di atas api sedang.4. Bahan 2 : campur air dan gula merah aduk hingga gula merah larut. Masukan tepung beras aduk rata. Masukan lagi santan garam dan tepung sagu. Aduk rata.5. Tuang ke atas bahan 1, kukus lagi 10 menit sampai matang.