Bolu Lapis Taro Kukus

Bahan A

4 butir telur ayam200 gr gula pasir1 sdt munjung SP @zeelandia_indonesia

Bahan B

200 gr terigu serbaguna1 sdt baking powder @zeelandia_indonesia

Bahan C

100 gr santan kental instan100 gr margarin leleh/minyak gorengPewarna makanan ungu taro, kuning telur secukupnya

Topping

ButterCreamCaribe Dark Flake

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan api sedang, alasi tutup dg kain bersih, oles loyang dg oilcarlo alas dg baking paper2. Kocok bahan A dg kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak3. Kurangi kecepatan masukkan bahan B, mixer speed rendah cukup sampai rata4. Masukkan bahan C mixer speed rendah sebentar, lalu aduk balik dg spatula5. Bagi adonan menjadi 2, ½ adonan diberi warna ungu taro, ½ diberi warna kuning telur6. Kukus adonan ungu, slama 10 menit, saat adonan terahir masuk kukus lagi slama 20 menit7. Segera keluarkan dr kukusan dan loyang, biarkan dingin, rapikan sisi²nya, oles atas dengan buttercream dan caribe dark flake

Note

Loyang 24x10x71. Pastikan kukusan diisi air dengan cukup dan benar² panas, beruap banyak2. Ketika memasukkan adonan api kecilkan hingga ukuran sedang cenderung kecil, supaya permukaan bolu tidak bergelombang3. Ratakan permukaan adonan supaya tidak bergelombang