Chiffon Taro Ombre

Bahan

3 butir kuning telur ukuran besar30 ml santan kental instan30 ml air panas40 ml minyak goreng65 gr tepung terigu protein rendahTaro powder secukupnya3 butir putih telur ukuran besar55 gr gula pasir1/2 sdm air jeruk nipis1/4 sdt garam halus

Cara Membuat

1. Panaskan oven 170 derajat2. Campur minyak & santan kental, air panas dg whisk sampai rata.3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai licin. Masukkan kutel, aduk rata.4. Bagi 3 adonan, masing2 tambahkan bubuk taro dg jumlah yg berbeda.5. Kocok putel, garam sd berbusa, masukkan air jeruk, masukkan gula 3 tahap, kocok sd stiff peak.6. Masukkan kocokan putel bertahap ke adonan kutel sambil di aduk lipat memakai spatula sd tercampur rata.6. Tuang dlm loyang chiffon, tanpa di oles apapun.7. Panggang dg dialas 2 loyang di bawahnya, api atas bawah dg suhu (disesuaukan tgt oven masing2 ya)150°C 10 menit — slit150°C 10 menit140°C 40 menit125°C 5 menit (api atas aja)8. Tangkupkan loyang kebawah sd dingin, baru dibalik dan dipotong2.