Steamed Taro Cheesecake

Bahan Steamed Taro Cheesecake

Cake :Bahan A :6 butir telur175 gr gula pasir1⁄2 sdt Cake EmulsifierBahan B (ayak )120 gr terigu protein sedang50 susu bubuk1⁄2 sdt baking powderBahan C :150 gr white cooking chocolate lelehkan180 ml minyak2 sdt Pasta Taro @delionflavorofficial

Cara Membuat Cake

1.Mixer bahan A high speed hingga mengembang pucat berjejak. Lalu turunkan ke low speed masukkan bahan B perlahan, mixer asal rata saja. Masukkan bahan C lalu aduk pakai spatula hingga rata /boleh mixer pelan aja sebentar.2. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.

Lapisan Keju

275 gr cream cheese30 gr gula halus75 gr telor utuh kocok lepas15 ml air lemon15 gr terigu protein rendah

Cara Membuat Lapisan Keju

1. Mixer cream cheese dan gula hingga lembut, masukan telur, air lemon, mixer hingga tercampur rata, masukan tepung, aduk pakai spatula hingga tercampur rata lalu bagi adonan cheese menjadi 2 bagian.

Penyelesaian Steamed Taro Cheesecake

1. Panaskan kukusan hingga airnya benar2 mendidih2. Tuang 1⁄3 adonan coklat ke loyang, kukus 15 menit api sedang3. kemudian tuang 1⁄2 adonancheese , kukus lagi 10 menit.4. Lanjut sisa adonan sesuai urutan selesai.5. Terakhir kukus selama 25 menit.6. Angkat dari kukusan, lepas dari loyang. Tunggu suhu ruang lalu oles dengan lapisan luar kemudian taburi coklat bubuk.