Basque Burnt Cheesecake

Bahan Basque Burnt Cheesecake

(semua dlm keadaan suhu ruang)420 gr cream cheese105 gr gula kastor3 butir telur utuh 2 butir kuning telur, kocok lepas10 gr lemon juice200 gr heavy cream

Cara Membuat Basque Burnt Cheesecake

Preheat oven disuhu 205 dercel, siapkan loyang yg telah dialasi dgn baking paper (me; 22x10x6cm)Kocok cream cheese & gula hingga lembut creamy. Lalu masukkan telur secara bertahap (dan pastikan telah tercampur rata baru tuang telur selanjutnya). Lalu tuang lemon juice, kocok rata. Terakhir, tuang heavy cream, kocok rata kembaliPanggang selama 25 menit, dimana adonan sudah solid dan permukaan terbakar