Lapis Coklat Tepung Beras

Bahan

300 gr tepung beras150 gr tepung tapioka450 gr gula pasir (disesuaikan manisnya, bisa tambah klau kurang manis)½ sdt garam1 sdt Pemutih makanan2 lembar daun pandan1350 ml santan kekentalan sedang dari 2 butir kelapa20 gr coklat bubuk kualitas bagus

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan sampai mendidih sisihkan sampai hangat kuku2. Dalam mangkuk, campur tepung beras, tapioka campur sampai rata, sisihkan3. Campur santan dg tepung aduk menggunakan wisk4. Bagi menjadi 2 bagian, 1 warna original beri pewarna putih, 1 warna coklat beri coklat bubuk yg sdh diayak, aduk rata. masing² adonan saring supaya tidak bergindil5. Panaskan klakat/kukusan alasi tutupnya dg kain yg menyerap air, gunakan api sedang cenderung kecil, sy menggunakan kakat6. Oles tipis loyang dg minyak goreng, alas bagian bawah loyang dengan plastik7. Aduk adonan setiap mau menuang kedalam loyang, lapisan pertama Tuang 2 sendok sayur adonan pandan, kukus slama 5 menit, tuang adonan putih, lakukan sampai adonan habis, terahir kukus slama 25 menit8. Angkat, biarkan dingin sekitar 6-8 jam keluarkan dari loyang, potong²

Note

-Gunakan api sedang cenderung kecil-Setiap akan menuang adonan, jgn lupa diaduk dahulu