Soto Banjar: Kelezatan Kuah Susu yang Menggugah Selera dari Kalimantan Selatan
Soto Banjar, permata kuliner dari Kalimantan Selatan, adalah hidangan berkuah yang memikat hati dengan cita rasanya yang kaya dan unik. Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Banjar menggunakan kuah yang terbuat dari susu dan rempah-rempah pilihan, memberikan sensasi lembut dan gurih yang tak terlupakan. Aroma harum rempah yang berpadu dengan susu, langsung membangkitkan selera makan.
Soto Banjar tidak hanya sekadar kuah. Isiannya pun istimewa. Anda akan menemukan suwiran ayam kampung yang empuk dan gurih, perkedel kentang yang lembut di dalam dan renyah di luar, telur rebus yang memberikan tekstur lembut, serta soun yang menambah variasi tekstur. Taburan bawang goreng yang renyah dan seledri segar, semakin menyempurnakan cita rasa Soto Banjar.
Keunikan Soto Banjar juga terletak pada penggunaan bahan pelengkap seperti ketupat atau lontong. Nasi putih juga kerap menjadi pilihan pendamping yang pas. Sambal acan, sambal khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari terasi, cabai, dan bahan-bahan lainnya, menjadi pelengkap wajib bagi para pecinta pedas. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar yang menggugah selera.
Soto Banjar bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi Kalimantan Selatan. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, hari raya, atau acara keluarga. Menikmati Soto Banjar adalah pengalaman kuliner yang otentik dan tak terlupakan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Soto Banjar yang legendaris ini. Dijamin, Anda akan ketagihan!
