Sop Gurame

Bahan Sop Gurame

1 ekor ikan gurame1 buah jeruk nipis1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 batang serai, geprek1 ikat kemangi, siangi1 buah tomat, iris1 batang daun bawang, iris1 batang seledri, iris5 buah cabe rawit, iris/utuhGaram, gula pasir, merica bubukAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang merah4 siung bawang putih1 buah cabe merah1 ruas kunyit1 ruas jahe

Cara Membuat Sop Gurame

1. Bersihkan ikan gurame, potong-potong lalu lumuri air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit lalu bilas.2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri air. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, merica bubuk & tomat, aduk. Setelah mendidih, masukkan ikan gurame. Lalu masukkan cabe rawit seledri, &daun bawang, aduk. Setelah ikan matang, masukkan kemangi, aduk sebentar lalu angkat.